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Schwarz
Schwarz Rot / Weiß – Eigentlich müsste man zu diesem Wein kein Wort mehr verlieren. Generationen von Weinliebhabern, Journalisten, Kennern, Gastronomen haben ihn gerühmt. Und wer ihn probierte, weiß: dieser Wein spricht für sich.
Würde man trotzdem die Geschichte erzählen wollen, dann könnte man erwähnen, dass der Schwarz-Rot, der erste Wein von Hans Schwarz, von Null auf Kult kletterte. Durch die sofortige Kühlung der Trauben noch im Weingarten erreicht dieser Wein eine noch nie dagewesen Dichte und Struktur für die Rebsorte Zweigelt. Doch Worte werden ihm nicht gerecht. Probieren Sie selbst!
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Duft nach dunkler Waldbeerfrucht, ein Hauch von Weichsel und Veilchen, feine Kräuterwürze, zarte Brombeernoten, etwas Kardamom. Saftig, gute Komplexität, elegant, eingebundene Tannine, Herzkirschnoten im Abgang, frisch strukturiert, bleibt sehr gut haften, sicheres Entwicklungspotenzial. div. Jahrgänge und Formate auf Anfrage möglich!
100 % Zweigelt 13,5 % Alkohol Restzucker: 1,0 Säure: 5,1 20 Monate in neuem Barrique
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Feine Gewürznuancen nach Nelken und Kardamom, floraler Touch, reife gelbe Fruchtnuancen, zarte Holzstütze, einladendes Bukett. Komplex, feine karamellige Nuancen, reife gelbe Tropenfrucht, zarter Honig im Abgang, Röstaromen im Nachhall, kraftvoll, verfügt über sicheres Reifepotenzial, wird von Flaschenreife profitieren.
60 % Chardonnay, 40 % Grüner Veltliner 14 % Alkohol Restzucker: 4,7 Säure: 5,3 13 Monate in 60 % neuen Barrique
Helles Goldgelb. Intensive weiße Tropenfrucht, feine Nuancen von Holunderblütensirup und Muskatnuss, attraktives Bukett. Saftig, gelber Dosenpfirsich, feiner Säurebogen, harmonisch und elegant, Honignachhall, bereits gut antrinkbar, sicheres Reifepotenzial.
100 % Muskat Ottonel, Strohwein (Süss) 11 % Alkohol 220 g/l Restzucker 6,6 g/l Säure 15 Monate in neuem Barrique 0,375l div. Jahrgänge und Formate auf Anfrage möglich!
Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Süße schwarze Beerenfrucht, feiner Honigtouch, Nuancen von Cassislikör, Nougat, floraler Touch. Saftig, reife Dörrzwetschken, schokoladige Textur, wie aus einem Guss, feine Fruchtsüße im Abgang, sehr gute Länge, zu hellen Schokolade- und Fruchtdesserts.
100 % Zweigelt, Strohwein (Süss) 10 % Alkohol 244 g/l Restzucker 8,0 g/l Säure 15 Monate in neuem Barrique 0,375l div. Jahrgänge und Formate auf Anfrage möglich!
The Butcher
Bevor Hans Schwarz seiner wahren Berufung folgte und sich ganz dem Weinmachen widmete, arbeitete er als Fleischhacker.
Der Butcher ist nicht nur Hommage an die Anfänge, sondern besonderes Liebkind des Hauses. Die Trauben kommen aus dem Seewinkel und dem Leithberg, und die einzigartigen Etiketten wurden von der Wiener Künstlerin Deborah Sengl gestaltet. Natürlich sind die Weine auch für Veganer geeignet!
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zart nach Maracuja unterlegt mit etwas Blütenhonig, feine Orangenzesten, zart pfeffrig, attraktives Bukett. Mittlerer Körper, mineralisch, eingebundene Säurestruktur, weißer Apfel im Abgang, feinwürzig im Nachhall, bereits gut antrinkbar. 100 % Chardonnay 12,5 % Alkohol Restzucker: 2,7 Säure: 5,7 6 Monate im Stahltank 0,75l
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zart nach Maracuja unterlegt mit etwas Blütenhonig, feine Orangenzesten, zart pfeffrig, attraktives Bukett. Mittlerer Körper, mineralisch, eingebundene Säurestruktur, weißer Apfel im Abgang, feinwürzig im Nachhall, bereits gut antrinkbar. 100 % Chardonnay 12,5 % Alkohol Restzucker: 2,7 Säure: 5,7 6 Monate im Stahltank 0,75l
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Zarte Dörrzwetschkenfrucht, feines Brombeerkonfit, tabakige Nuancen. Mittlere Komplexität, dunkle Waldbeeren, reife Tannine, zartes Nougat, bereits gut antrinkbar, vielseitig einsetzbar.
60 % Zweigelt, 20 % Blaufränkisch, 20 % Merlot 13,5 % Alkohol Restzucker: 1,0 Säure: 5,1 12 Monate in gebrauchten Barrique
div. Jahrgänge und Formate auf Anfrage möglich!
Mittleres Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Etwas Nougat, kandierte Orangenzesten, feine rote Kirschfrucht, ein Hauch von Karamell, attraktives Bukett. Mittlerer Körper, frisches rotes Waldbeerkonfit, feines Tannin, bereits gut antrinkbar, saftiger Speisenbegleiter.
100 % Pinot Noir 13 % Alkohol Restzucker: 1,0 Säure: 5,3 12 Monate im großen Holz div. Jahrgänge und Formate auf Anfrage möglich!
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Zartes Brombeerkonfit, mit Lakritze unterlegt, Mandarinenzesten. Saftig, frische Kirschen, feine Tannine, ausgewogen und trinkanimierend, ein vielseitiger Speisenbegleiter.
100 % Blaufränkisch 13,5 % Alkohol Restzucker: 1,0 Säure: 5,5 12 Monate im großen Holz
0,75l
div. Jahrgänge und Formate auf Anfrage möglich!
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Zartes Brombeerkonfit, mit Lakritze unterlegt, Mandarinenzesten. Saftig, frische Kirschen, feine Tannine, ausgewogen und trinkanimierend, ein vielseitiger Speisenbegleiter.
100 % Blaufränkisch 13,5 % Alkohol Restzucker: 1,0 Säure: 5,5 12 Monate im großen Holz
0,75l div. Jahrgänge und Formate auf Anfrage möglich!
KUMAROD
Der Kumarod ist der beste Kamerad.
Ein trinkfreudiger Begleiter, der bei allen Anlässen eine gute Figur macht. Beim Abendessen in Gesellschaft oder mit ihm allein zuhaus’, der Kumarod ist der Wein für alle Stunden.
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart floral unterlegte zarte gelbe Tropenfruchtanklänge, feine Kräuterwürze, ein Hauch von Ananas. Mittlere Komplexität, mineralisch, zart nach Muskatnuss, feiner Säurebogen, weißer Apfel, zitroniger Touch, animierender Speisenbegleiter.
45 % Welschriesling, 45 % Sämling, 10 % Muskat Ottonel 12 % Alkohol Restzucker: 2,1 Säure: 5,7 6 Monate im Stahltank 0,75l
Leichte Rose, violette Reflexe. Klarer Duft nach roten Beeren, Himbeere, Erdbeere, Johannisbeere, Pflaumen und feinen Kräutern. Klar, saftig, frisch im Mund, cremig, milde Säure, fruchtig, rote Beeren, Kirsche, Pflaumen, mittlere Dichte und Länge. 80 % Zweigelt, 10 % Blaufränkisch, 10 % Pinot Noir 12,5 % Alkohol Restzucker: 4,8 Säure: 5,2 6 Monate im Stahltank 0,75l
Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zarter Duft nach Herzkirschen und reifen Zwetschken, etwas Holzwürze, feine Orangenzesten. Saftig, elegant und rund, samtiges Tannin, kräuterwürzig, Kirschfrucht im Abgang, vielseitig einsetzbar.
60 % Zweigelt, 20 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot 13,5 % Alkohol Restzucker: 1,7 Säure: 5,2 12 Monate im Stahltank 0,75l
Neusiedlersee DAC
Bevor Hans Schwarz seiner wahren Berufung folgte und sich ganz dem Weinmachen widmete, arbeitete er als Fleischhacker.
Der Butcher ist nicht nur Hommage an die Anfänge, sondern besonderes Liebkind des Hauses. Die Trauben kommen aus dem Seewinkel und dem Leithberg, und die einzigartigen Etiketten wurden von der Wiener Künstlerin Deborah Sengl gestaltet. Natürlich sind die Weine auch für Veganer geeignet!
Heideboden
Die Landschaft südlich des Wagrams, östlich des Seewinkels und nördlich des Waasens trägt den idyllischen Namen Heideboden. Dieser Ausläufer der kleinen ungarischen Tiefebene wird auch als der nördliche Teil der Seewinkelplatte betrachtet. Eine Frage, die sich Winzer aus der Gegend seit Generationen stellen: Liegen die eigenen Reben nun am Heideboden oder nicht?
Mutmaßungen dieser Art überlassen wir gerne anderen und konzentrieren uns stattdessen auf das, was wir mit Sicherheit wissen, nämlich wie man guten Wein macht. Und der findet auf dem Heideboden beste Voraussetzungen: Der gesamte Landschaftsraum ist im pannonischen Klimabezirk gelegen und zählt zu den trockensten und sommerwärmsten Österreichs.
Die Jahresniederschläge sinken hier auf unter 500 mm. Südostwind führt im Sommer häufig heiße und trockene Luftmassen heran, im Winter kontinentale Kaltluft.
Der Boden besteht aus silikatischem (weißem) Schotter, darüber befindet sich Löss oder lössähnliches Material als bodenbildendes Substrat. Auf dem Löss entwickelten sich im Laufe der Zeit Tschernoseme (Schwarzerden).
Ob sich unsere Reben am Heideboden wohlfühlen, könnte eine weitere Frage lauten. Auch hier müssen wir nicht lange überlegen. Denn die Antwort schmeckt man.
Der »Heideboden« von Hans Schwarz, exklusiv erhältlich im Hofer Weinregal.
Dunkles Karmingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Zart florale unterlegte Pflaumenfrucht, ein Hauch von Beerenfrüchten, feine Edelholzwürze. Am Gaumen saftig, reife Früchte, gut integrierte Tannine. Ideal zu dunklem Fleisch, Wild, dunklem Geflügel sowie zu reifem Käse. 50% Zweigelt, 50% Blaufränkisch 13 % Alkohol Restzucker: 1,0 Säure: 5,1 0,75l Heideboden Cuvée Rot exklusiv bei Hofer kaufen